Lero phanères

La kératine est la principale structure qui forme les ongles et les cheveux (phanères). Elle a une structure en spirale et est faite de plusieurs chaînes d’acides aminés, dont la cystine est souvent présente. La cystine, qui est un acide aminé contenant du soufre, crée des ponts entre les différentes chaînes, ce qui renforce et maintient la kératine.